{"id":19844,"date":"2025-07-25T10:44:29","date_gmt":"2025-07-25T08:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/?p=19844"},"modified":"2025-10-11T09:45:00","modified_gmt":"2025-10-11T07:45:00","slug":"cooperative-des-entremonts-ici-en-chartreuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/cooperative-des-entremonts-ici-en-chartreuse\/","title":{"rendered":"Coop\u00e9rative des Entremonts Ici en Chartreuse"},"content":{"rendered":"<p>Notre Coop\u00e9rative Laiti\u00e8re traverse actuellement une p\u00e9riode de profonds bouleversements. Nous faisons face \u00e0 une baisse significative de la collecte de lait, en raison notamment de d\u00e9parts \u00e0 la retraite non remplac\u00e9s, de cessations d\u2019activit\u00e9, ainsi que de transferts vers d&rsquo;autres op\u00e9rateurs proposant des conditions jug\u00e9es plus attractives. Par ailleurs, comme beaucoup, nous subissons une forte augmentation de nos charges (\u00e9nergie, logistique, fonctionnement&#8230;).<\/p>\n<p>Dans ce contexte difficile, il est devenu imp\u00e9ratif d\u2019adapter notre mod\u00e8le \u00e9conomique pour assurer la p\u00e9rennit\u00e9 de notre activit\u00e9, pr\u00e9server nos exploitations agricoles, maintenir la qualit\u00e9 de nos produits et continuer \u00e0 satisfaire vos attentes.<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi nous avons d\u00e9cid\u00e9 d\u2019engager un partenariat avec la Coop\u00e9rative de Yenne, structure en gestion directe partageant nos valeurs et notre attachement au territoire. Cette alliance va nous permettre de mutualiser nos ressources humaines, techniques et logistiques, d\u2019optimiser notre fonctionnement, et de renforcer notre capacit\u00e9 d\u2019action. Cette r\u00e9organisation entra\u00eene plusieurs \u00e9volutions importantes, qui seront mises en \u0153uvre progressivement, et dont certaines auront, nous le regrettons, un impact direct sur notre offre :<\/p>\n<p>Nous concentrerons notre production locale sur nos fromages embl\u00e9matiques, piliers de notre savoir-faire et particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s de nos clients :<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>D\u00c9LICE DE CHARTREUSE<\/li>\n<li>GRAND-DUC<\/li>\n<li>MONT GRANIER<\/li>\n<li>ESTIVAL<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les autres productions seront arr\u00eat\u00e9es progressivement selon le calendrier suivant :<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li><strong>Fin mai 2025<\/strong> : <b><u>fin de fabrication des Tommes de Montagne et Tommes de l\u2019Alp<\/u><\/b><\/li>\n<li><strong>Janvier 2026<\/strong> : fin de fabrication des Tommes de Chartreuse<\/li>\n<li><strong>Mars 2026<\/strong> : fin de fabrication de nos Raclettes<\/li>\n<\/ul>\n<p>Parall\u00e8lement, nous proc\u00e9derons \u00e0 une mise en commun progressive de nos gammes de produits au sein nos circuits de distribution respectifs.<\/p>\n<p>Ce rapprochement permettra \u00e0 nos clients de b\u00e9n\u00e9ficier :<\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li>D\u2019une offre plus large et diversifi\u00e9e (gamme ICI EN CHARTREUSE + gamme DENT DU CHAT)<\/li>\n<li>D\u2019une meilleure disponibilit\u00e9 des produits<\/li>\n<li>D\u2019un renforcement de notre pr\u00e9sence sur les points de vente<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ce qui ne changera pas<\/strong> : notre engagement en faveur de la qualit\u00e9, notre enracinement local, notre volont\u00e9 de valoriser le travail des producteurs, et surtout la relation de confiance que nous avons construite avec vous au fil des ann\u00e9es.<\/p>\n<p>Nous faisons aujourd\u2019hui le choix de l\u2019anticipation et de la responsabilit\u00e9 afin de continuer \u00e0 vous proposer des produits de caract\u00e8re, porteurs de sens et fid\u00e8les \u00e0 leur terroir. Cette transformation est pour nous une opportunit\u00e9 de grandir autrement, sans jamais renier nos racines.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-19845\" src=\"https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain-212x300.png\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain-212x300.png 212w, https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain-724x1024.png 724w, https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain-768x1086.png 768w, https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain-1086x1536.png 1086w, https:\/\/saintpierredentremont.org\/savoie\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/cap-sur-demain.png 1414w\" sizes=\"auto, (max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre Coop\u00e9rative Laiti\u00e8re traverse actuellement une p\u00e9riode de profonds bouleversements. 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