Coopérative des Entremonts Ici en Chartreuse

Dernière modification le 25 juillet 2025

Notre Coopérative Laitière traverse actuellement une période de profonds bouleversements. Nous faisons face à une baisse significative de la collecte de lait, en raison notamment de départs à la retraite non remplacés, de cessations d’activité, ainsi que de transferts vers d’autres opérateurs proposant des conditions jugées plus attractives. Par ailleurs, comme beaucoup, nous subissons une forte augmentation de nos charges (énergie, logistique, fonctionnement…).

Dans ce contexte difficile, il est devenu impératif d’adapter notre modèle économique pour assurer la pérennité de notre activité, préserver nos exploitations agricoles, maintenir la qualité de nos produits et continuer à satisfaire vos attentes.

C’est pourquoi nous avons décidé d’engager un partenariat avec la Coopérative de Yenne, structure en gestion directe partageant nos valeurs et notre attachement au territoire. Cette alliance va nous permettre de mutualiser nos ressources humaines, techniques et logistiques, d’optimiser notre fonctionnement, et de renforcer notre capacité d’action. Cette réorganisation entraîne plusieurs évolutions importantes, qui seront mises en œuvre progressivement, et dont certaines auront, nous le regrettons, un impact direct sur notre offre :

Nous concentrerons notre production locale sur nos fromages emblématiques, piliers de notre savoir-faire et particulièrement appréciés de nos clients :

  • DÉLICE DE CHARTREUSE
  • GRAND-DUC
  • MONT GRANIER
  • ESTIVAL

Les autres productions seront arrêtées progressivement selon le calendrier suivant :

  • Fin mai 2025 : fin de fabrication des Tommes de Montagne et Tommes de l’Alp
  • Janvier 2026 : fin de fabrication des Tommes de Chartreuse
  • Mars 2026 : fin de fabrication de nos Raclettes

Parallèlement, nous procéderons à une mise en commun progressive de nos gammes de produits au sein nos circuits de distribution respectifs.

Ce rapprochement permettra à nos clients de bénéficier :

  • D’une offre plus large et diversifiée (gamme ICI EN CHARTREUSE + gamme DENT DU CHAT)
  • D’une meilleure disponibilité des produits
  • D’un renforcement de notre présence sur les points de vente

Ce qui ne changera pas : notre engagement en faveur de la qualité, notre enracinement local, notre volonté de valoriser le travail des producteurs, et surtout la relation de confiance que nous avons construite avec vous au fil des années.

Nous faisons aujourd’hui le choix de l’anticipation et de la responsabilité afin de continuer à vous proposer des produits de caractère, porteurs de sens et fidèles à leur terroir. Cette transformation est pour nous une opportunité de grandir autrement, sans jamais renier nos racines.