Papilles et Papote recherche un.e serveur-se et cuisinier.ère
Dernière modification le 12 mars 2025
Missions
1. Gestion quotidienne de l’activité de restauration
Organisation du service, élaboration hebdomadaire des menus (à l’ardoise), confection quotidienne des plats.
Gestion du matériel.
2. Gestion économique et logistique de l’activité
Gestion des achats et des stocks. Réception des marchandises. Calcul des marges et maîtrise des coûts.
3. Hygiène de la cuisine
Entretien de la cuisine, gestion de la traçabilité des produits, transmission des règles d’hygiène et contrôle. Ménage
et entretien des locaux, gestion de la sécurité du personnel et respect des consignes.
4. Accueil client·e·s et gestion de caisse
Ouverture, fermeture, encaissement, facturation
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Économie, Service, Santé
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